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L'olivier offre aux hommes l'or liquide aux milles vertus

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Le Musée du Moulin des Bouillons est un site gallo-romain habité depuis 2000 ans.
On peut encore en admirer les vestiges: le système de captation d'eau et l'emplacement dans la roche du pressoir gallo-romain, ainsi que des machines plus récentes mais toujours sur le modèle antique. 

C'est le cas du superbe pressoir de type grec du XVIè siècle, parfaitement préservé et classé Monument Historique.
Remarquable par son poids (7 tonnes) et la longueur de son levier de 10 m en un seul fût de chêne, ce dernier est construit selon les indications de Caton dans son traité sur l'agriculture (3è s. avant JC). C'est aujourd'hui l'un des pressoirs les plus exceptionnels du pourtour de la Méditerranée.

Le moulin «à sang» où l'on tritura le précieux fruit, l'olive, du Ier au XXè siècle, est aujourd'hui niché dans une bastide provençale.

Ce lieu unique présente tout ce qui a trait à l'huile d'olive, symbole méditerranéen, et à ses utilisations diverses au cours du temps (éclairage, soins du corps, histoire du savon de Marseille...), ainsi que la technique pluri millénaire de sa fabrication.

 

Le moulin est installé dans un grand parc où vous pourrez visiter un autre lieu magique : le musée du Verre et du vitrail. Ce dernier est l'oeuvre de Frédérique Duran, artiste maître-verrier, dont vous découvrirez les vitraux et les sculptures dans le parc et dans le musée.

 

 

 

the Moulin des Bouillons Museum is a gallo-roman site, which has been inhabited for 2000 years.

 

Also to be admired are the remains of the water system and in the rock, the spot where the 1st century press stood, as well as more recent machines based on the antic technics, like the superb greek type XVIth century press, perfectly preserved and listed as Historical Monument.

 

Remarkable by its weight (7 tons) and its beam (10m) made out of one single oak trunk and built according to Cato's instructions (3rd c. B.C.), it is one of the most exceptional olive press around the Mediterranean sea.

 

This «blood-mill» where the precious fruit, the olive, was pressed from the 1st to the 20th century, is today nestled in a provençal «mas».

 

This unique site presents everything that has to do with olive oil, a mediterranean symbol, and its various uses across the centuries (lighting, body care, Marseille soap history...), as well as its 4000 year-old technics of production.

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